Aceite de Ajonjolí

El ajonjolí contiene varios nutrientes esenciales. Los principales nutrientes son:

• Ácidos grasos mono y polinsaturados
• Proteína
• Fibra de calcio
• Hierro
• Vitamina E

Los principales ácidos grasos en el ajonjolí son los ácidos oléico y linoléico ricos en omega 6. El ácido oléico ayuda a reducir el colesterol dañino (lipo-proteína de baja densidad) al proveer colesterol benigno (lipo-proteína de alta densidad) en el cuerpo.